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Taberna Los Gallos, la taberna más elegante del barrio Salamanca.

Situada en el barrio Salamanca, en el exclusivo callejón de Puigcerdá, se encuentra Taberna Los Gallos. Sus dueños, Pepe Caldas y Carlos Arias, nos sorprenden con una excelente y acertada propuesta gastronómica en un precioso local con varias plantas, salones interiores y su azotea: un ático con zona interior y exterior, lo que permite disfrutarlo tanto en verano como en invierno.

En su carta destaca la cocina mediterránea fuertemente ligada al concepto de taberna, que aúna tradición con toques innovadores, lo que propicia platos muy acertados para todos los gustos. Un punto muy positivo es que puedes elegir prácticamente medias raciones de todos sus platos, lo cual abre muchísimo el abanico de posibilidades para catar varios de sus exquisitos platos.

En nuestra visita pudimos degustar el original Carpaccio de Calabacín al Pesto y Burrata, ideal para los días primaverales, las Papas arrugadas con Mojo, un guiño a Canarias, la tierra natal de Pepe, los Chanquetes con huevo y Pimientos asados, que se han convertido en uno de sus platos estrella.

Los Tacos de Pollo Tika Masala con Guacamole, Mango y Pico de Gallo, el Falso Risotto de Carabineros, que es un verdadero espectáculo, y la Crostada de Chocolate con helado de vainilla, la joya de la corona.

Después de nuestra visita podemos afirmar que, si quieres conocer un precioso restaurante en el corazón del barrio de Salamanca dónde disfrutar de bocados de felicidad y coleccionar momentos inolvidables, Taberna los Gallos es tu sitio.

Taberna Los Gallos
Dirección: Callejón de Puigcerdá 6
Teléfono: 91 431 06 47
Web: http://www.tabernalosgallos.com/

Zaga, un restaurante de cocina tradicional en Ponzano

En estas fechas necesitamos un buen restaurante al que poder llevar y sorprender a los nuestros, y ese restaurante es Zaga. Ubicado en el número 39 de la calle Bretón de los Herreros, en el barrio gastronómico de Ponzano.

En Zaga ofrecen una cocina tradicional elaborada con los mejores ingredientes, ya que su filosofía se basa en el buen comer, a un precio razonable y dando especial importancia a la experiencia del cliente.

Su lema es claro y sincero: “Cada persona que viene a Zaga no es un comensal. Es un zaguero. Y un zaguero defiende el producto, busca cosas sencillas pero hechas con mimo y quiere pasárselo bien.”

El restaurante se divide en dos plantas, una destinada a la barra y otra al mantel. En la planta baja se defiende la barra, allí podemos disfrutar de un aperitivo más informal, unas cervezas o vinos entre su gran variedad de pinchos y tapas. En la planta alta se ubica el comedor, donde se defiente el mantel. En su carta podemos encontrar platos de la cocina tradicional con recetas de siempre adaptadas a los gustos actuales.

En nuestra visita degustamos varios platos de su carta:

Para abrir boca comenzamos degustando su Gilda «de Vega», donde se sustituye la anchoa por pastrami, y su versión del Tataki de atún rojo con mayonesa chipotle, aguacate y lima, que sirven en pequeñas tostas para comer de un bocado.

Seguimos con dos principales, unas alcachofas confitadas presentadas en forma de flor y unos dados de merluza a la romana con patatas fritas, un formato de pescado que nos encanta.

A continuación degustamos dos exquisitos platos de carne, un escalope de ternera con empanado secreto y patatas fritas, y una tremenda chuleta de carne de la Finca a la brasa.

Como colofón final, llegamos a los postres con un exquisito flan de coco y una tarta de queso muy suave y esponjosa. ¡Espectacular!

Después de nuestra visita a Zaga, recomendamos enormemente este restaurante para descubrir su defensa del producto en barra y mantel. ¡Te va a sorprender!

¿Quieres conocer Zaga?

https://zagarestaurante.com/